Ligeritos
Se trata de peces muy pequeños y transparentes que se comen vivos. Dicen que bailan en la boca mientras te los comes… Aunque bueno, en España lo rebozamos y lo llamamos “pescaíto”. Ligeritos también son estos peces, llamados Shirouo.
Unas judías de primero: Nattō
Aparentemente normales, estas judías son simplemente el resultado de la fermentación de la soja con unas bacterias llamadas “Bacillus natto”, que tras unas noches generan esa especie de pasta viscosa y pegajosa que las rodea.
Kujira e Iruca, los nombres japoneses de ballena y delfín
Hoy todavía se consume en Japón sushi de ballena y hasta la carne de delfín se comercializa en los supermercados, incluso existe una cadena japonesa de fast food que se dedica a las hamburguesas de ballena.
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